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跟著小魚媽,新手也能安心做出好吃麵包:550張麵包機料理全圖解,讓你看圖就會做!(二手書贈品)

商品資料

作者:小魚媽

出版社:三采文化股份有限公司

出版日期:2014-08-29

ISBN/ISSN:9789863422099

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:144

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

一本讓麵包機C/P值破表的安心料理書!

只要擁有這本書你會發現,
用麵包機做麵包,跟用洗衣機洗衣服一樣簡單!
從一開始的備料、材料投入、口感選項等,
都以圖片呈現,讓你清楚了解每個步驟,
根本不用看文字,看圖就會做!

 原本是烘焙門外漢的小魚媽,了解烹飪新手的苦,期許做出一本「步驟作法一目了然、訣竅技巧一清二楚」的食譜書;也發揮媽媽們節省持家的特性,善加利用麵包機,變化出肉鬆、優格、餅乾、蛋糕、麵條、布丁、披薩等,大人小孩都喜愛的料理。
 而從小在南部鄉間長大,擁有農產品背景也極力推廣台灣在地食材的小魚媽,在本書更融入季節性蔬果,教你把大自然的恩賜融入料理中,做出最新鮮好吃的麵包!
 
本書特色:
◆超過550張步驟圖解,讓你看圖就會做麵包。
◆做出符合台灣人口味的麵包。
◆教你針對台灣四季農產做出當季最新鮮麵包。
◆吐司乾掉怎麼辦?讓隔夜、變硬的吐司擁有新生命的祕訣。
◆買了麵包機,不用怕後悔!多種C/P值破表的麵包機變化使用法。 

作者簡介:

小魚媽(陳怡安)

知名部落客及烹飪達人,育有一子(小魚)及一女(美人魚)。原本對煮飯、烘焙一竅不通的小魚媽,為了改善寶貝兒子小魚食物過敏的症狀,決定開始動手做料理,邊做菜邊嘗試的過程中,研究出了一套簡單、方便、快速的烹飪技巧,渴望將心得分享給所有媽媽及料理新手們。

特殊經歷

◆從烘焙門外漢到十多個臉書烘焙社團的版主,包含了「您分享。幸福烘焙機~番外篇」「魚您分享。良心農產品」「魚您分享。加一加一區」等。

◆擁有農產品背景,從小在南部鄉間長大,是個標準的農家女孩,對於台灣農產品有特殊情感,也極力推廣所有在地的美味好食。

◆無心插柳的平民團購天后。很多網友認識小魚媽是因為當初跟她買殺菌噴霧而結緣,當次的團購數量創下4000多瓶。而自創品牌Roland媽媽包預購(先付錢,一個月後才拿得到商品)當晚賣出600個。有一次為了買新鮮玉米筍想湊個免運費,在FB塗鴉牆揪鄰居一起買,結果團了700多公斤,老闆花了一個月才把訂單全消化完。

 曾經團購麵包機,當次賣掉近500台,把廠商的庫存全部清光還不夠賣。此外,像豆漿機賣了近400台、鍋具3天賣掉400支、小朋友滑步車幾小時賣掉100台收團、幫好友團購一組近千元的不鏽鋼餐具30分鐘賣掉近400組或幫自己品牌義賣包包(捐所得10%選給慈善單位)不到1天賣掉500個媽媽包等。

◆著有《小魚媽安心料理:60道親子健康食譜&良心農作分享》等。

部落格ღ Roland ~ 小魚媽

http://an771111.pixnet.net/blog 

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愛你的家寶貝,就從親備餐點開始!

 回想當初購入製麵包機的心情其實是和小魚媽一樣的,為人母總想給寶貝最天然、健康的,但黑心食品接二連三的引爆,食安新聞層出不窮的發生……想想唯有親自動手做,才能確保吃下肚的食物是安全的。製麵...
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作者序
我想做出孩子可以吃得天然麵包!

我會接觸到烘焙,是因為我有個對食物過敏的孩子~小魚。

小魚在五至六個月開始接觸副食品後,常因為吃了外面的食物而起疹子,

尤其吃到麵包店的麵包或饅頭時,症狀就會特別嚴重,

看著他身上一塊塊的紅疹,真的覺得好捨不得,但也不曉得要怎麼改善。

直到有一次,我朋友拿了一片自己做的吐司給我,我試著給小魚吃看看,

很神奇的,小魚竟然沒有出現任何不適症狀,

後來又試了幾次,確認沒問題後,我決定開始自己動手做麵包!。

不會做菜的我,

決定從最簡單的麵包機下手!

決定要開始動手後, ...
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目錄
我想做出孩子可以吃得天然麵包! 小魚媽

PART1準備製作好吃麵包!
   必備的基本材料和道具
主要食材類   
麵粉類/酵母粉/糖/鹽/奶油等油脂類/水
變化食材類   
果乾/堅果/雞蛋/玉米粒(醬)/農產食材
基本器具類   
麵包機/切麵包板/電子秤/烤箱/手持式攪拌器/隔熱手套/平底鍋
塑形器具類  
麵包刀/餅乾模具、包裝袋/擀麵棍/矽膠餐墊/刷子

PART2 經典不敗!
   吃不膩的基本款麵包
綿密細緻‧白吐司 
口感特別‧白飯米麵包
香氣獨特‧蘋果米麵包
補血養生‧紫米紅豆吐...
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